IL PASTICCIOTTO CONQUISTA OBAMA

Linea diretta tra la Casa Bianca e Campi Salentina. In nome del pasticciotto o, per meglio dire, di quello che ormai è diffusamente conosciuto come il "pasticciotto nero", l'Obama, il nuovo dolce creato dalla fervida fantasia del pasticcere di Campi Angelo Bisconti, titolare in città della frequentatissima pasticceria Cherì. Bisconti è salito agli onori della cronaca per aver inventato, appunto, questa particolare variante del dolce simbolo del Salente, dedicata al neo presidente degli Stati Uniti d'America. Ingredienti classici, zucchero e uova per la pasta frolla, ma con il colpo di genio dell'aggiunta del cacao, per un prodotto innovativo e unico. Una cosa per palati fini, dunque, segnalata e giunta all'orecchio dello chef italo-americano Carlo Scoditti, originario di Mesagne e titolare a New York del ristorante "Scoditti", frequentato proprio dal presidente americano quando si trova nella Grande Mela, che lo ha inserito nei suoi menù.
Scoditti ha parlato della leccornia direttamente ad Obama, il quale si è mostrato subito molto riconoscente della considerazione e dell'affetto attribui-tigli da questo pasticcerò italiano, tanto da dichiararsi pronto non solo a degustare questa prelibatezza, ma addirittura a conoscere personalmente l'inventore del dolce.
Da qui la lettera inviata al Comune di Campi dallo stesso Scoditti, giunta in città ieri mattina, con le intenzioni del presidente. Una comunicazione quanto mai tempestiva, visto che proprio oggi, con una cerimonia ufficiale, l'amministrazione comunale conferirà simbolicamente al pasticciotto "Obama" la cittadinanza onoraria.
«Non sto nella pelle per questa lettera - ha detto un emozionantissimo Angelo Bisconti -perché non avrei mai immaginato, quando ho creato questo dolce, che il presidente potesse venirne a conoscenza ed addirittura si dichiarasse pronto ad incontrami. Sono davvero commosso; ho dedicato a lui questo prodotto perché lo ammiro profondamente e ho una stima grandissima nei suoi confronti. Giovedì prossimo partirò per New York e presso il ristorante "Scoditti" preparerò l'Obama. Se sarò fortunato, incontrerò il presidente degli Stati Uniti d'America, l'uomo più potente del mondo».
«Siamo fieri che Campi abbia tra i suoi pasticceri un grande maestro che ha avuto il pregio ed anche l'intuizione di lanciare un prodotto di alta qualità qual'è appunto il pasticciotto "Obama" - ha commentato l'assessore comunale alla Cultura Ilio Palmariggi - e credo che questa straordinaria idea di Angelo Risconti possa davvero contribuire a far conoscere Campi Salentina a livello internazionale. La conferenza stampa che terremo in Comune serve appunto a conferire ad Angelo ed al suo dolce l'attenzione che meritano».

Articolo tratto dal "Nuovo Quotidiano di Puglia" del 24 febbraio 2009